Soufflé au parmesan et asperges vertes
Pâtes farcies à la mousse d'asperges et langoustines
Carpaccio d'asperges vertes, vinaigre de framboise
Tarte aux pommes et pain d'épice croquant
Veau à l'orange et au cumin dans son bouillon *
Soupe de blettes et carottes
Soupe de potiron, fenouils et noisettes grillées *
Philtre d'amour
Wok épicé aux petits légumes croquants
Salade de pétales Céleri, Pink Lady et Chèvre
Galette de Sarrasin Poireau Champignon Comté
Galette de Sarrasin Saumon Sauce Citron
Galette de Sarrasin Jambon Sauce Camembert
Galettes de sarrasin
Pâte à crêpes sucrées légères
Tatin de betterave au vinaigre balsamique
Smoothie céleri rave, épinard, persil orange
Smoothie Ananas Gingembre
Smoothie Kiwi Pomme verte
Saint Jacques safranées et endives caramélisées
Foie gras sur pain spécial et pommes séchées au miel
Carpaccio de Radis Noir, Saumon et Agrumes
Agrumes aux épices de Noël et tuile chocolat
Pommes aux 5 épices, tuile de caramel et granité
Pintade au miel et orange, accompagnée de morilles
Canard flambé au Whisky et chataîgnes
Bûche de Noël, mousse de mangue et citron vert
Bar à la réglisse et purée de céleri
Les Acides gras essentiels