Galette de Sarrasin Poireau Champignon Comté

104 kcal pour une galette garnie

Ingrédients pour une galette

• 15 g de poireau cuit
• 15 g de champignon cuit
• 15 g de comté
• Un peu d’huile d’olive

Dans un premier temps, préparer la recette de pâte pour galettes de sarrasin.

Préparation de la garniture

• Découper les poireaux en demi rondelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Saler et poiver. Réserver. 
• Découper les champignons en tranches et les cuire de la même manière, puis réserver. 
• Râper grossièrement le comté et réserver. 

Garniture 

• Dès que la 1ère face de la galette est cuite, la retourner dans la poêle et commencer à garnir.  
• Mettre les poireaux et les champignons sur la galette, ajouter le comté au dernier moment, il doit être juste chaud mais pas fondu. 
• Servir aussitôt.

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