Premiers légumes de printemps, véritables symboles du retour du soleil et de la sortie de l’hiver, les asperges ont pointé le bout de leur nez.
A Pâques, elles seront sur toutes les lèvres et dans toutes les bouches, car elle les asperges font partie des stars des aliments printaniers. Peut-être en raison de la finesse de son goût ou alors pour sa rareté, dans tous les cas l’asperge tient toujours ses promesses.
Alors, ne perdons pas de temps, la saison est courte, il faut en profiter !
Des recettes simples, les bons accords entre ingrédients, l’asperge est reine dans les plats que nous vous avons préparé cette semaine. Deux entrées, un plat, toujours en légèreté pour sublimer vos repas de famille, entre amis ou rien que pour votre plaisir !
Les recettes
Carpaccio d'asperges Soufflé au parmesan Pâtes à la mousse
vertes vinaigre framboise et asperges vertes d'asperges et langoustines
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